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      乳酸脫色與AR耐酸納濾膜的不解之緣

      發布時間: 2021-09-14

        乳酸廣泛應用于食品工業。乳酸具有防腐保鮮作用??捎糜诠?、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜腌制、罐頭、糧食加工和水果貯藏。它可以調節pH值,抑制細菌,延長保質期,增加風味,保持食品色澤,提高產品質量。同時,它也可用于調味品、釀酒、乳制品等行業。

        采用發酵法制取乳酸是在乳酸菌的作用下,調節pH值在5左右,使其保持在50~60dm左右,發酵3~5天可得到粗乳酸。發酵法的原料一般為淀粉類原料,如玉米、大米和紅薯(也使用苜蓿和纖維素作為原料。一些研究提出將廚余和魚余廢物循環利用以生產乳酸)。在乳酸發酵階段可以產酸的乳酸菌很多,但產酸質量高的乳酸菌很少,主要是根霉和乳酸桿菌。不同的菌株有不同的發酵途徑,可分為同型發酵和異型發酵。實際上,由于微生物的其他生理活動,它可能不是一個簡單的發酵途徑。

        采用發酵法制取乳酸傳統工藝采用死端過濾處理乳酸發酵液,只能部分去除發酵液中的不溶性固體,無法去除可溶性的蛋白、色素等大分子物質。使用德蘭梅爾AR系列耐酸納濾膜元件可在酸性條件下實現乳酸脫色,能夠徹底去除粗乳酸中的蛋白和大分子色素,減輕后續的工藝負擔,同時生產出的乳酸含量,色度,收率等均可達到高標準。

        AR系列耐酸納濾膜產品,可在酸性條件下穩定運行,蛋白和大分子色素去除徹底,減輕后續的工藝負擔。耐酸納濾膜分離設備集成化程度高,節約占地面積。AR系列耐酸納濾膜元件可耐受20%硫酸,運行壓力低、膜通量高,在酸性條件下可連續穩定運行周期大于12個月。

       

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